此前，在7月10日下午國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行的發(fā)布會(huì )上，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局局長(cháng)畢克新介紹，海關(guān)在227934個(gè)冷鏈監測樣本中發(fā)現有6個(gè)樣本含有新冠病毒。在發(fā)現含有新冠病毒的6個(gè)樣本中，產(chǎn)品樣本的個(gè)數是0、內外包裝樣本的個(gè)數是5、環(huán)境樣本的個(gè)數是1。
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進(jìn)口食品包裝被污染，專(zhuān)家呼吁——勿因檢出新冠病毒否定冷鏈技術(shù)
此前，在7月10日下午國務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行的發(fā)布會(huì )上，海關(guān)總署進(jìn)出口食品安全局局長(cháng)畢克新介紹，海關(guān)在227934個(gè)冷鏈監測樣本中發(fā)現有6個(gè)樣本含有新冠病毒。在發(fā)現含有新冠病毒的6個(gè)樣本中，產(chǎn)品樣本的個(gè)數是0、內外包裝樣本的個(gè)數是5、環(huán)境樣本的個(gè)數是1。
換句話(huà)說(shuō)，在這些檢測中，產(chǎn)品本身并沒(méi)有被檢測出含有新冠病毒，被檢測出含有新冠病毒的是產(chǎn)品的包裝以及產(chǎn)品所處的環(huán)境。
事實(shí)上，上個(gè)月李蘭娟院士就提出，新冠病毒可在低溫環(huán)境下長(cháng)時(shí)間存活，海關(guān)應加強對冷鏈食品的全面排查，同時(shí)對檢出陽(yáng)性的進(jìn)出口物資追蹤溯源。上述檢測結果，也驗證了專(zhuān)家此前的判斷。
冷鏈監測樣本中陸續查出核酸陽(yáng)性的樣本，也引發(fā)大家對冷鏈的關(guān)注。
新冠病毒是否可通過(guò)冷鏈方式在食物中傳播？商務(wù)部對外貿易司司長(cháng)李興乾此前在回答記者提問(wèn)時(shí)表示，新冠病毒是否可以通過(guò)冷鏈方式在食品和食品包裝中傳播，目前尚無(wú)定論。
“從報道來(lái)看，在進(jìn)口海鮮外包裝或者是集裝箱的內壁檢測出新冠病毒核酸陽(yáng)性，只能說(shuō)可能在加工包裝過(guò)程中被污染了，這說(shuō)明國外一些地方新冠疫情還是比較嚴重的?！敝袊评鋵W(xué)會(huì )副理事長(cháng)兼冷藏凍結專(zhuān)業(yè)委員會(huì )主任劉長(cháng)永分析說(shuō)。
他同時(shí)強調，冷鏈技術(shù)是保證食品安全的重要措施，從海外進(jìn)口食品包裝上檢測出新冠病毒，是因為進(jìn)口產(chǎn)品包裝被污染了，并不是說(shuō)新冠病毒產(chǎn)生于冷鏈，也不能說(shuō)冷鏈技術(shù)助長(cháng)了新冠病毒。冷鏈技術(shù)是保證食品安全和新鮮度的一項非常重要的技術(shù)，其本身可抑制食品中微生物的生長(cháng)和繁殖，防止食品變質(zhì)。
劉長(cháng)永表示，進(jìn)口海鮮和國內海鮮并沒(méi)有產(chǎn)品質(zhì)量上的根本性差別，而且，與國外相比，國內疫情控制得很好，海鮮外包裝被污染的可能性非常小。
由于新冠病毒的傳播在許多國家不僅沒(méi)有被控制住，而且有繼續蔓延的趨勢，而我國又不可能直接禁止所有冷凍食品的進(jìn)口，加強冷鏈食品的檢疫工作顯得尤為重要。
“樣品檢出核酸陽(yáng)性，人們對此不必過(guò)于恐慌?！钡珓㈤L(cháng)永同時(shí)提醒，在嚴防輸入性疫情的大背景下，這一最新檢測結果，無(wú)疑再次提醒各地海關(guān)，必須把好進(jìn)口冷鏈食品“國門(mén)”。同時(shí)，要盡量選擇從新冠疫情控制得稍微好一些的地方進(jìn)口食品。
專(zhuān)家也提醒，為避免接觸冷凍海鮮外包裝上可能沾染的病毒，在選購時(shí)可以將海鮮裝在單獨的購物袋中。加工前可以先用75%的酒精對海鮮外包裝進(jìn)行消毒，并且在取出食物的時(shí)候戴一次性手套。冷凍海鮮買(mǎi)回后應先清洗再儲藏，以免污染冰箱及其他食物，最好能當天一次性吃完。在加工冷凍海鮮的過(guò)程中，一定要注意將生的食物和煮熟的食物分開(kāi)，并且不要用手觸碰眼睛、鼻子或者嘴巴。最后，加工完冷凍海鮮后要記得對接觸過(guò)的物品進(jìn)行消毒。
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