食品包裝是食品商品的組成部分，食品包裝和食品包裝盒保護食品，使食品在離開(kāi)工廠(chǎng)到消費者手中的流通過(guò)程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來(lái)因素的損害。它也可以有保持食品本身穩定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀(guān)，吸引消費的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。
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食品包裝的主要功能
食品包裝是食品商品的組成部分，食品包裝和食品包裝盒保護食品，使食品在離開(kāi)工廠(chǎng)到消費者手中的流通過(guò)程中，防止生物的、化學(xué)的、物理的外來(lái)因素的損害。它也可以有保持食品本身穩定質(zhì)量的功能，它方便食品的食用，又是首先表現食品外觀(guān)，吸引消費的形象，具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。
很多企業(yè)需要在包裝上印上裝飾性花紋、圖案或文字，來(lái)使產(chǎn)品更有吸引力或更具說(shuō)明性，好的包裝，能使產(chǎn)品樹(shù)立優(yōu)質(zhì)的形象，提高產(chǎn)品競爭力，促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售，能有效加大企業(yè)的宣傳力度，提高企業(yè)影響力。
食品一向是人們比較喜歡的，食品包裝更為重要。
1.保護食品和延長(cháng)食品的保存期
(1)保護食品的外觀(guān)質(zhì)量產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益
食品在整個(gè)流通過(guò)程中，要經(jīng)過(guò)搬運、裝卸、運輸和儲藏。易造成食品外觀(guān)質(zhì)量的損傷，食品經(jīng)過(guò)內、外包裝后，就能很好的保護食品，以免造成損壞。
(2)保護食品的原有品質(zhì)，延長(cháng)食品的保存期
食品在整個(gè)流通過(guò)程中，它的質(zhì)量會(huì )發(fā)生變化和變壞。
食品本身具有一定的營(yíng)養成分和水份，這是細菌、霉、酵母等生產(chǎn)繁殖的基本條件，當食品保存的溫度適合它們繁殖時(shí)，便致使食品腐敗變質(zhì)，如果食品采用無(wú)菌包裝或包裝后進(jìn)行高溫殺菌、冷藏等處理，就會(huì )防止食品腐敗現象的發(fā)生，延長(cháng)了食品的保存期。同時(shí)，食品本身具有一定的水份，當這些水份的含量發(fā)生變化時(shí)，都會(huì )導致食品風(fēng)味的變化或變壞，如果采用相應的防潮包裝技術(shù)就能防止上述現象的發(fā)生，也有效地延長(cháng)了食品的保存期。
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