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    食品包裝的主要功能

      食品包裝是食品商品的組成部分,食品包裝和食品包裝盒保護食品,使食品在離開(kāi)工廠(chǎng)到消費者手中的流通過(guò)程中,防止生物的、化學(xué)的、物理的外來(lái)因素的損害。它也可以有保持食品本身穩定質(zhì)量的功能,它方便食品的食用,又是首先表現食品外觀(guān),吸引消費的形象,具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。

      食品包裝是食品商品的組成部分,食品包裝和食品包裝盒保護食品,使食品在離開(kāi)工廠(chǎng)到消費者手中的流通過(guò)程中,防止生物的、化學(xué)的、物理的外來(lái)因素的損害。它也可以有保持食品本身穩定質(zhì)量的功能,它方便食品的食用,又是首先表現食品外觀(guān),吸引消費的形象,具有物質(zhì)成本以外的價(jià)值。

      很多企業(yè)需要在包裝上印上裝飾性花紋、圖案或文字,來(lái)使產(chǎn)品更有吸引力或更具說(shuō)明性,好的包裝,能使產(chǎn)品樹(shù)立優(yōu)質(zhì)的形象,提高產(chǎn)品競爭力,促進(jìn)產(chǎn)品銷(xiāo)售,能有效加大企業(yè)的宣傳力度,提高企業(yè)影響力。

      食品一向是人們比較喜歡的,食品包裝更為重要。

      1.保護食品和延長(cháng)食品的保存期

      (1)保護食品的外觀(guān)質(zhì)量產(chǎn)生一定的經(jīng)濟效益

      食品在整個(gè)流通過(guò)程中,要經(jīng)過(guò)搬運、裝卸、運輸和儲藏。易造成食品外觀(guān)質(zhì)量的損傷,食品經(jīng)過(guò)內、外包裝后,就能很好的保護食品,以免造成損壞。

      (2)保護食品的原有品質(zhì),延長(cháng)食品的保存期

      食品在整個(gè)流通過(guò)程中,它的質(zhì)量會(huì )發(fā)生變化和變壞。

      食品本身具有一定的營(yíng)養成分和水份,這是細菌、霉、酵母等生產(chǎn)繁殖的基本條件,當食品保存的溫度適合它們繁殖時(shí),便致使食品腐敗變質(zhì),如果食品采用無(wú)菌包裝或包裝后進(jìn)行高溫殺菌、冷藏等處理,就會(huì )防止食品腐敗現象的發(fā)生,延長(cháng)了食品的保存期。同時(shí),食品本身具有一定的水份,當這些水份的含量發(fā)生變化時(shí),都會(huì )導致食品風(fēng)味的變化或變壞,如果采用相應的防潮包裝技術(shù)就能防止上述現象的發(fā)生,也有效地延長(cháng)了食品的保存期。


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